Lehoiaren zurdarraren laburpena

Lehoiaren zurda baso sakonetako eta baso zaharretako eskala handiko bakterio mamitsua da.Hosto zabaleko enbor ataletan edo zuhaitz-zuloetan haztea gustatzen zaio.Adin gaztea zuria da, eta heldua denean, arre iletsu horixka bihurtzen da.Tximino buruaren itxura du bere formari dagokionez, beraz, izena hartzen du.Lehoiaren zurdeak 26,3 gramo proteina eduki handia du produktu lehorretan 100 gramo bakoitzeko, hau da, perretxiko arruntaren bikoitza.Gehienez 17 aminoazido mota ditu.Giza gorputzak nahitaez horietako zortzi behar ditu.Lehoiaren zurda gramo bakoitzak 4,2 gramo gantz baino ez ditu, hau da, proteina handiko eta gantz gutxiko janaria.Hainbat bitamina eta gatz inorganikotan ere aberatsa da.Benetan osasun produktu ona da giza gorputzarentzat.