Perretxiko handia, 20 kilogramorainoko pisua duena, hosto zabaleko baso baten enborrean biltzen da.Azalera gris-marroia da eta tximeleta hegalari talde baten antza du.Bere nutrizio-balioa oso altua da.Gorputza aminoazido, bitamina eta mineral esentzialetan aberatsa da.Bere zaporea goxoa da.Proba egin ondoren, 100 gramo Grifola frondosa lore lehorrek 22,75 gramo proteina dituzte, 23,58 gramo aminoazido (aminoazidoa).
edukia shiitake-ak baino bi aldiz handiagoa da).Eta qray zuhaitza Trp (triptofanoa) edukia lore-proteinetan
oso altua da, "Elikagaien Konposizioaren Taulan" erregistratutako 1.358 elikagaien artean;VE
edukia ere bereziki altua da (109,7 mq/100q) "Elikagaien Konposizioaren Taulan" 1.358 elikagaien artean.
zerrendan jasota, bigarren sailkatu ziren, sesamo olioaren atzetik.Aldi berean, erraz falta diren elementu mineralen edukia (zink selenioa, kaltzioa, etab.).